UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE CIENCIAS  FORESTALES Y DEL AMBIENTE

 

 

 

                                   UNIVERSIDAD NACIONAL DEL   CENTRO DEL PERU

                                 FACULTAD DE CIENCIAS FORESTALES Y DEL AMBIENTE

 

PROYECTO DE CENTRO DE CAPACITACION E INVESTIGACION DE LA UÑA DE GATO

Introducción

           La uña de gato (Uncaria tomentosa) es uno  de  los  recursos  forestales no maderables más importantes de los bosques de selva alta y cumple un rol vital en la generación de medicina, es muy conocida por sus características antinflamatorias y estimula el sistema inmunológico. Tiene muchos usos y propiedades por lo que existe mucha demanda. La población indígena ha aprovechado tradicionalmente sus propiedades medicinales. Durante la década de los noventa este producto fue presentado como la planta medicinal más prodigiosa de los últimos tiempos, debido a su aparente bondad para curar enfermedades incurables como el cáncer y el SIDA. 

El proyecto uña de gato se inició con el convenio INRENA ( Instituto Nacional de Recursos Naturales) –FCFA – U. N. C. P , con el apoyo de docentes de la Facultad de Ciencias Forestales y del Ambiente, para fines son de investigación, producción, y transformación de la uña de gato como un producto natural de acuerdo a la tecnología adecuada: Limpieza, selección  ( pre secado , esterilizado,  pulverizado) conservación, para luego ser  envasado y etiquetado con cursos de Tecnología de la madera e Industrias forestales con el  logo de la facultad y la U.N.C.P  para su posicionamiento, así mismo de realizó  en forma paralela una investigación de mercados  previa a su  comercialización con el curso de Mercadotecnia Forestal, a fin de identificar un mercado cautivo, local o regional y segmentar el mercado. El convenio con INRENA  se concluyó. El presente proyecto es para el proceso complementario de investigación producción y comercialización. La rentabilidad obtenida  será  donadas para implementación  del laboratorio entre otros.  

      Los objetivos del proyecto de centro de capacitación e investigación de la uña de gato son:

-  Propiciar  proyectos de investigación  y capacitación con la uña de gato.

  -  Transformar  y comercializar  la uña de gato con un valor agregado  a través de las prácticas de cursos de Tecnología de la madera e Industrias forestales.

I. TERMINOS DE REFERENCIA

TITULO  DEL PERFIL DEL PROYECTO :

Centro de capacitación e investigación de la uña de gato   ( Producción y comercialización) 

RESPONSABLES: Área de Ciencias e  Industrias Forestales ( F.C.F.A  - U.N.C.P)

 

OBJETIVOS

-  Propiciar la capacitación y trabajos de investigación con la uña de gato .

-Transformar  la uña de gato con un valor agregado  a través de las practicas de Industrias forestales.

- Comercializar  la uña de gato

  METAS

- Utilizar 570 Kg de uña de gato para investigación, producción  dándole  un valor agregado y en las prácticas de   los cursos de Industrias Forestales, Química Forestal y Ambiental.

      - Comercializar 100 kg de uña de gato en bolsitas de 3 y 5 gr. cada uno. a través del Departamento de Tecnología de la madera e Industrias Forestales.

      -  Comercializar en bolsas de 10 Kg. o Transferir 440 kg. de uña de gato a la empresa   forestal u otra para su comercialización .

ANTECEDENTES:

Resolución Administrativa N º  124 l INRENA- IFFS-ATFFS-SC/ Sede- Huancayo – JQM

Resolución  Nº 1654 –R-2002-UNCP -FCFFA  y Oficio 202- DFCFA/UNCP 5 / 08/ 2004, que solicita como insumo  para las prácticas de industrias forestales y producción de plantas  ornamentales y forestales con fines experimentales.

Acta de transferencia de productos forestales y/o de Fauna  Silvestre: mediante el cual  el INRENA  transfiere a la Facultad de Ciencias Forestales y del Ambiente 573 Kg. de  corteza de uña de gato.

Memorándum Nº 058-2004- DFCFFA/ UNCP – fecha 03/11/04, que solicita la presentación de un perfil de proyecto con donación de INRENA para investigación  práctica de  los diferentes cursos entre otros.

D.S. Nº 010-97-SA. Art. 69, 70

Convenio Marco U. N.C.P—FUDEC-PERU

JUSTIFICACION

Siendo la corteza de uña de gato un  producto forestal no maderable que cumple un rol vital en la generación de medicina (medicina tradicional, medicina naturista y actualmente, industria farmacéutica), empleo, ingresos,  por lo que contribuyen  al bienestar de la comunidad y son utilizados en el mercado nacional e internacional. La uña de gato es muy conocida por sus características antinflamatorias y tratamiento del reumatismo, artritis y estimula el sistema inmunológico. En la Facultad de Ciencias Forestales y del Ambiente de la UNCP se realizan investigación mediante trabajos de investigación de docentes, así como en tesis de egresados, por otro lado existen cursos que en su contenido temático consideran a los productos diferentes a la madera o productos forestales no maderables , por lo que es necesario transformar y darle  un valor agregado a  la uña de gato  a través de las practicas  de cursos afines  para su posterior comercialización. 

La uña de gato cumple un rol vital en la generación de medicina, es muy conocida por sus características antinflamatorias, estimula el sistema inmunológico y cumple un rol vital en la generación de medicina medicina naturista y actualmente en la industria farmacéutica.

II. DESCRIPCION DEL PERFIL  DEL PROYECTO

      La distribución de la uña de gato será como sigue:

      5 Kg. para las Prácticas de Química Forestal y Transformación Química de la Madera .

Kg. para proyectos de investigación.

     100 kg de uña de gato en bolsitas de 3 gr. cada uno  a través del Departamento de Tecnología de la Madera e Industrias Forestales.

     440 kg. de uña de gato para su comercialización en la empresa forestal u otra

 La uña de gato esta considerada  como producto forestal no maderable,  para su posicionamiento se tiene el logo de la Facultad.

      El recurso humano para la transformación de la uña de gato se aprovechará  las practicas con los estudiantes de cursos de Tecnología de la madera e Industrias Forestales para los 100 Kg. se aprovechará la mano de obra de alumnos y de los profesores encargados del proyecto la investigación de   mercados con el curso de Mercadotecnia Forestal, la determinación de componentes químicos de la uña de gato con las prácticas de  Química Orgánica e Inorgánica,  Transformación Química y Química Forestal y Ambiental.

    Se promociono la uña de gato con motivo de I Concurso de Producción y Servicios UNCP de la Semana de la Calidad Universitaria y tuvo buena acogida ante las instituciones y publico  en general

 

PRODUCCION DE UÑA DE GATO

La selladora para el embolsado se adquirió mediante donación gestionada al Director del Centro de Investigación  M. Sc. Hugo Miguel Miguel.

El presupuesto aproximado de ingresos y egresos a ejecutar se formula a continuación :

INGRESOS : uña de gato con valor agregado ( secados esterilizados)

Ventas de uña de gato x bolsa de 10 kg. (10,000 gr.) = 3 gr. x 0.30 = S/  1000

                                                                                        5 gr x  0.50= S/  1000

Venta por mayor ( + de 30 bolsitas) 3 gr = 0.20 céntimos

                                                          5 gr = 0.40 céntimos

Ventas al por mayor u otra  44 bolsas de 10 Kg. c/u  = S/ 200 por bolsa

 

BENEFICIOS :

No se consideran en los costos  la mano de obra de alumnos para el embolsado final (prácticas en cursos).Los 100 kg. Serán embolsados por los estudiantes  el resto será transferido a una empresa recuperando solo los costos mínimos a fin de que el producto pueda entrar a mayores ámbitos de mercado. Con la rentabilidad se  destinara entre otros a la compra de equipos para el laboratorio de Productos Forestales no Maderables  (los cuales estarán en custodia del Laboratorio de Tecnología de la Madera e Industrias Forestales). El dinero captado por la Facultad en la comercialización por venta de uña de gato será depositado en una cuenta que aperturará la Fundación de Desarrollo del Centro del Perú (FUDEC) con un convenio especifico.

 

IV. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES O PROGRAMACION

 

ACTIVIDADES                             2005                2006                                            2007-2008

                                                     Nov Dic      Enero Feb…Marzo Abril Julio…Set…Dic 

 

Identificación de la especie         X

Limpieza                                              X

Selección                                                            X 

Secado y Esterilizado                                         X     X         

Deshilachado                                                                 X                                                                       

Envasado                                                                          X X X  X  X  X XXX X X X X X X   

Etiquetado                                                                        X X X  X  X  X XXX X X X X X X   

Investigación de mercado                       X  X  X X                       X  X

Comercialización                                                                                                X X  X X X XX   

Trabajo de investigación                                                                 X        X      X       X        X      

Practicas de cursos                                                 X      X  XXX X  X  X  X X  X X  X  X  X  

V. BENEFICIARIOS

Los profesores o docentes, así como  estudiantes de la Facultad de Ciencias Forestales y del Ambiente de la U.N.C.P.

El consumidor final, la comunidad universitaria y público en general .

  Considerar la investigación de mercados realizada para la uña de gato a fin de identificar y segmentar el mercado.

VI. RESPONSABLES DEL PROYECTO DEL  CENTRO DE CAPACITACION E INVESTIGACION DE LA UÑA DE GATO

            Ing. Edwin Zorrilla Delgado : Decano

            M.Sc. Ing. Jesús Hurtado Rivera : Jefe del Departamento de TMIF-UNCP

      M. Sc. Ing. Rosa Zarate Quiñones: Coordinadora  del Proyecto

      Ing. Rudecindo Cerron Tapia

      Ing. Vilma Arye Balbín

      Ing. Cesar Raymundo Herrera

      Ing. Humberto Bonilla Mancilla

Huancayo,  Octubre  del 2006

                                                       

                                                          V. ANEXOS

CARACTERISTICAS DE LA UNCARIA TOMENTOSA (UÑA DE GATO)

Recurso  100% natural de uso medicinal. Producto Forestal No Maderable

PROCEDENCIA   : Selva Central (Chanchamayo, Satipo, Oxapampa )

Peso neto unitario : 3 gramos y/o 5 gr.  Bolsas de 10 Kg

Usos y Propiedades: Se utiliza como infusiones, cocimientos,  cápsulas, presentando las siguientes propiedades:  Inmunoestimulante, Antiinflamatoria, Antiviral, Desintoxicante y resolutiva del tracto digestivo,  Antialérgica, Desintoxicante de toxinas ambientales, Anticancerígeno (raíz y de la corteza), Anti-artritis (raíz y el tallo), Antiinflamatorio (corteza),  Descensos (corteza), Depurativa (corteza), Diurética (corteza), Contra Venéreas (bejuco y corteza).